یاشار تجارت سارای

یاشار تجارت سارای پاستا با شنیسل

طرز تهیه پاستا با شنیسل مرغ

طرز تهیه پاستا با شنیسل مرغ

یک غذای خوشمزه و لذیذ که ترکیبی از پاستای ایتالیایی و شنیسل مرغ است. این دستورالعمل ساده و جذاب برای یک وعده خانوادگی یا مهمانی ایده‌آل است.


مواد لازم برای 4 نفر

برای شنیسل مرغ:

  • فیله یا سینه مرغ: 4 تکه (نازک برش داده‌شده)
  • آرد سفید: 1 پیمانه
  • تخم‌مرغ: 2 عدد
  • پودر سوخاری: 1 پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

برای پاستا:

  • پاستا (اسپاگتی یا پنه): 300 گرم
  • روغن زیتون یا کره: 2 قاشق غذاخوری
  • سیر: 2 حبه (ریز خرد شده)
  • سس گوجه‌فرنگی: 1 پیمانه
  • ریحان تازه یا خشک: 1 قاشق چای‌خوری
  • پنیر پارمزان یا موزارلا (اختیاری): به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی شنیسل مرغ:

  1. فیله‌های مرغ را با گوشت‌کوب کمی بکوبید تا ضخامت آن‌ها یکنواخت شود.
  2. به مرغ‌ها نمک و فلفل بزنید و بگذارید 15 دقیقه استراحت کنند.
  3. سه ظرف جداگانه آماده کنید:
    • ظرف اول: آرد سفید
    • ظرف دوم: تخم‌مرغ (خوب زده‌شده)
    • ظرف سوم: پودر سوخاری
  4. هر تکه مرغ را ابتدا در آرد سفید بغلتانید، سپس در تخم‌مرغ زده‌شده فرو کنید و در نهایت با پودر سوخاری پوشش دهید.
  5. روغن را در تابه داغ کنید و شنیسل‌ها را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

2. پخت پاستا:

  1. در یک قابلمه بزرگ، آب را جوش آورده و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
  2. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته، در آب جوش بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.

3. آماده‌سازی سس پاستا:

  1. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون یا کره را گرم کنید.
  2. سیر خرد شده را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
  3. سس گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و ریحان را اضافه کرده و اجازه دهید 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
  4. پاستای آبکش‌شده را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام پاستا به سس آغشته شود.

4. سرو نهایی:

  1. پاستا را در بشقاب سرو بکشید.
  2. شنیسل مرغ را به صورت کامل یا برش‌های نازک روی پاستا قرار دهید.
  3. روی آن پنیر پارمزان یا موزارلا رنده کنید (اختیاری).
  4. برای تزئین می‌توانید از برگ‌های تازه ریحان استفاده کنید.

نکات کلیدی:

  • برای تردتر شدن شنیسل، می‌توانید مرغ‌ها را دو بار در تخم‌مرغ و پودر سوخاری بغلتانید.
  • اگر طعم خامه‌ای دوست دارید، می‌توانید کمی خامه به سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید.
  • به‌جای سس گوجه، می‌توانید از سس آلفردو یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید.

این پاستای خوشمزه با شنیسل مرغ یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی کامل و مقوی است. نوش جان! 🍝🍗

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *